Der Moist Balance Crisper ist eine feuchtigkeitsregulierende Oberfläche im Kühlschrank, die zuerst der Hersteller LG eingeführt hat. Sie schützt vor allem Gemüse und Obst vor dem Austrocknen. Tomaten, Gurken, Äpfel und Co. können im Kühlschrank im Laufe der Zeit Ihre Vitamine und das Aroma verlieren, der Moist Balance Crisper verhindert das. Eigentlich ist der Kühlschrank ein idealer Aufbewahrungsort für pflanzliche Lebensmittel, denn die Kälte verlangsamt den Stoffwechselprozess von Pflanzen. Dieser setzt sich nach der Ernte fort. Im Laufe der Zeit entweicht aber auch im KühlschrankWasser aus den Pflanzenzellen. Dieser Verlust, Mikroorganismen und enzymatische Prozesse lassen Obst und Gemüse ohne einen Moist Balance Crisper in der Regel nach einer gewissen Zeit welk und schrumpelig aussehen.

Wie funktioniert ein Moist Balance Crisper?

Es handelt sich hierbei um eine geriffelte Oberfläche der Gemüsefach-Abdeckung. Diese Wabenstruktur sammelt das aus dem Obst und Gemüse verdunstende Wasser, lässt es durch die Oberflächenvergrößerung auskondensieren und führt die Feuchtigkeit anschließend wieder gezielt den Früchten zu. Durch einen Moist Balance Crisper im Kühlschrank verlängert sich Lagermöglichkeit von Gemüse und Obst sehr deutlich.