Kaffeekultur in der eigenen Küche mit der DeLonghi Magnifica S ECAM 21.116.SB

Für alle, die Kaffee-Zubereitung zelebrieren wollen, fängt der Genuss beim Mahlen der Bohnen an. In den Behälter der Magnifica S ECAM 21.116.SB passen stolze 250 Gramm – genug Vorrat für viele Tassen, ohne ständig nachfüllen zu müssen. Das Mahlwerk arbeitet präzise, damit das Aroma der Röstung voll zur Geltung kommt. Wer zwischendurch mal eine andere Sorte probieren möchte (vielleicht einen entkoffeinierten Kaffee am Abend), nutzt einfach das Fach für bereits gemahlenes Pulver.

Ein kräftiger Espresso bildet oft die Basis für alles Weitere. Mit einem Pumpendruck von 15 bar presst die Maschine das Wasser durch das Mehl, was für eine dichte Crema sorgt. Aber ein guter Espresso ist nur der Anfang. Wenn morgens die Lust auf einen cremigen Cappuccino groß ist, kommt die manuelle Aufschäumdüse zum Einsatz. Hier bestimmt man selbst, wie feinporig der Schaum wird. Das erfordert ein bisschen Übung – macht aber genau den Reiz für Hobby-Baristas aus, die ihr Handwerk verfeinern möchten.

Einige technische Details machen den Alltag mit der silbernen Maschine besonders unkompliziert:

• Der Wassertank fasst 1,8 Liter und lässt sich zum Befüllen leicht nach vorne entnehmen.
• Silbernes Gehäuse wirkt zeitlos und passt in fast jede Küchenumgebung.
• Mit 1450 Watt Leistung heizt das System zügig auf, sodass die erste Tasse schnell bereitsteht.
• Cappuccino und Latte Macchiato lassen sich durch die Dampfdüse individuell zubereiten.
• Platz für 250 g frische Bohnen im Aromaschutzbehälter.
• Einstellbare Kaffeestärke direkt über den großen Drehregler an der Front.

Die Bedienung erfolgt intuitiv über Tasten und den zentralen Regler. Man stellt die Wassermenge und die Intensität so ein, wie man es gerade mag. Und falls Besuch kommt, bereitet die Maschine zwei Tassen gleichzeitig zu. Das spart Zeit, wenn die Runde am Kaffeetisch größer ausfällt. Die Reinigung gestaltet sich dank der herausnehmbaren Brühgruppe recht simpel – ein kurzer Griff, und man kann die wichtigen Bauteile unter fließendem Wasser abspülen. So bleibt der Geschmack über lange Zeit unverfälscht.

Da die Maschine in schlichtem Silber gehalten ist, wirkt sie auf der Arbeitsplatte unaufdringlich. Es geht hier weniger um technische Spielereien als um das solide Handwerk der Espresso-Zubereitung. Wer gerne experimentiert und seinen Milchschaum noch selbst zieht, findet hier das passende Werkzeug für den täglichen Gebrauch.